Много дыма из кувшина. Сладковатый дым, разноцветные сосуды, наполненные водой, длинные плетеные трубки и тлеющие угли. Это кальян - праздник вкуса и ощущений. Кальян - один из самых знаменитых аттракционов для туристов в Эмиратах, Египте и Турции. Однако его история выходит за привычные рамки восточной экзотики. Курение кальяна давно превратилось в философию наслаждения, медитацию и ритуал постижения жизни. Первые кальяны были сделаны в Индии, однако своему современному внешнему виду они обязаны Турции. Именно отсюда пошла культура курения кальяна, которая османами-кочевниками была занесена в арабские страны. Первоначально кальян изготавливали из скорлупы кокосов. Затем конструкцию усовершенствовали, и производством кальянов стали заниматься самые искусные ремесленники. Они и выделили четыре части, из которых обязательно состоит кальян: мундштук, верхушка, трубка и сосуд, заполняющийся водой. Веками мастера совершенствовали свои искусство, из-за чего кальян получил не только функциональную, но и эстетическую ценность, став неотъемлемой частью восточной культуры, истории и традиций. Курение кальяна - это целое священнодействие. Если курение сигареты, как правило, свидетельствует о несколько нервическом состоянии курящего, сигарета с мундштуком демонстрирует желание порисоваться, а трубка показывает наличие у человека определенных комплексов, то кальян демонстрирует только одно: человек, отдающийся обряду курения кальяна, настроен на философский лад и никуда не спешит. Кальян невозможно курить на ходу или на бегу, он не терпит никаких посторонних занятий. Единственное, чем можно заниматься, куря кальян, - это тихими  играми, вроде нард или шахмат, а также философствовать на различные общечеловеческие темы.